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冶金学とは、鉱物から金属または金属化合物を抽出し、さまざまな加工方法を使用して特定の特性を持つ金属材料を製造するプロセスおよび技術を指します。
冶金学には、石器時代からその後の青銅器時代、そして現代の鉄鋼製錬の大規模な発展に至るまで、長い発展の歴史があります。人類の発展の歴史は冶金の発展の歴史と統合されています。